Gianluca Viberti ist der Winzer der Casina Bric im Piemont, Produzent von wunderbaren Weinen und einer unserer Lieferanten, denen wir unsere köstlichen Tropfen verdanken. Im Gespräch mit Simon verrät Gianluca, weshalb er neuerdings Arneis anbaut, welcher Wein sein Alter Ego ist und warum er das Piemont über alles liebt. Simon Feigenwinter: Gianluca, seit vielen Jahren arbeiten […]
Cantina13
Benvenuti alla Cantina 1313!
Stellt euch mal vor: der Herbst zieht raschelnd übers Land, der Nebel hängt wie eine Glocke über der Stadt und ihr müsst raus in die Kälte. Brrr! Wenn aber das Ziel ein warmer und gemütlicher Ort ist, dann lohnt sich der wagemutige Schritt. Wir sagen euch gerne, wo ihr hin müsst, um der Kälte zu entfliehen: In […]
Exklusive Einblick in die Cantina 1313 im Hotel Wetterhorn
„Der Wein steigt in das Gehirn, macht es sinnig, schnell und erfinderisch, voll von feurigen und schönen Bildern.“ Zitat William Shakespeare, englischer Dichter, Dramatiker und Schauspieler. Gut versteckt liegt der Weinkeller Cantina 1313 im Hotel Wetterhorn. Wer die edlen Tropfen im mystischen Weinkeller begutachten und degustieren will, ist aber auf die Hilfe eines Mitarbeiters angewiesen. […]
Wellness für den Wein – Wie lagert man Wein richtig?
Zugegeben: Ein Weinregal in der Stube kann sehr dekorativ aussehen. Trotzdem ist das Wohnzimmer der falsche Ort, um Wein für längere Zeit aufzubewahren. Man muss kein Weinkenner sein, um zu wissen, wie wichtig die richtige Lagerung von Wein ist. Gerade höherwertige Weine, die länger im Fass ausgebaut werden, brauchen eine gewisse Zeit, um ihr volles […]
Das grosse Geschäft mit dem Wein: Sex, Wine & Rock’n’Roll
Showstars machen mit Weinen schnelles Geld – Immer mehr Stars aus dem Showbusiness treten mit eigenen Weinen ins grelle Scheinwerferlicht. Doch es gibt auch einen stillen Gegentrend. Früher ging das so: Der Winzer – auch Weinbauer oder Weingärtner genannt – kultivierte und pflegte mit Liebe, Leidenschaft und viel önologischem Fingerspitzengefühl seine Reben. Dabei war es in […]
Einfach sinnvoll – Hausgemachtes der Sinnvoll Gastro!
Hausgemachte Köstlichkeiten als kleine Mitbringsel – bei diesem Trend sind wir von der Sinnvoll Gastro gern dabei. Folgende Spezialitäten bieten wir an: • Original Grottino1313-Kräutersalz • Kräuterbutter • Kaffeebutter • Schokoladen-Chili-Himbeer-Butter • Zitronengras-Limetten Butter • Rinds-Jus • Knoblauch-Paniermehl Alle hausgemachten Produkte gibt’s bei der Metzgerei Stutzer&Flüeler in Kerns zu kaufen. Ihr könnt die Produkte auch […]
